△菊花糕古法美食视频

菊花糕

菊花糕是广东梅州传统名糕点之一，在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。

茱萸酒

《妇人大全良方》汉代·陈自鹏

治心腹内外痛。吴茱萸（一升）酒（三升）煮取一升，空心，分二服。

古人把“双”定为阴数，把“单”定位阳数。九月九日，日月并阳，两九相重故曰重阳。

《离骚?远游》

中有“集重阳入帝宫兮，造旬始而观清都”之句。

汉代方士费长房让学生九月九日登山避灾，民间效仿之。

遂形成重阳登高山，佩茱萸的习俗。

到唐代，重阳节就被正式定为民间节日，糕在汉语中谐音“高”，象征生长向上进步高升古人心思巧妙，用重阳“吃糕”代替“登高”。

“糕”之名

虽起源于六朝之末，但糕点类食品在汉朝时就已出现，当时称为“饵”

秋菊有佳色，裛露掇其英。

应季黄菊，制晶莹菊花糕，是重阳的另一习俗。

祈求长生与延寿之意，九日天明，以片糕置儿女头额。

并祝“愿儿百事俱高”，这大概就是古人做糕之深深爱意。

重阳日晴，则一冬少雨雪，冬至、元日、上元、清明皆晴雨则皆。

是日无雨归路日，有雨则来年五谷丰登。

如此说来无论重阳风雨日晴，人们总是满心欢喜的。

作者：若蕾

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