艾叶内服：煎汤，5～15克；入丸、散或捣汁。 　　艾叶外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。 　　阴虚血热者慎用艾叶。苦酒、香附为之使。阴虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者为禁。艾叶鸡蛋汤 　　功能主治：温肾安胎。适用于习惯性流产。 　　原料：艾叶50克鸡蛋2个白糖适量 　　制法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。 　　用法用量：每日晚睡前服。母鸡艾叶汤 　　作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。 　　做法：老母鸡一只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。

艾叶的功效与作用及食用方法

艾叶饼子 　　作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。 　　做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香艾叶泡足治咳嗽 　　艾叶50克，放入毫升沸水中，煎15分钟，待水温稍低，将双足置于药液内浸泡，每晚睡前1次，每次15～20分钟，治疗因风寒所致的咳嗽，3～5天即可治愈。灸疗 　　用艾条灸治穴位或病变部位，是中医传统疗法之一。常用的灸法穴位如下：①足三里：调理脾胃，补益中气，通达经络，增强体质。②三阴交：补益肝肾，调理月经，聪耳明目，固齿坚骨。③关元：补益脾肾，升阳举陷，温暖子宫，调理月经。④命门：温暖肾阳，祛风散寒，壮腰强骨，固精止带。艾枕 　　取细软熟艾1千克，用布包做成艾枕。每天晚上枕用艾枕，对风寒湿引起的头痛、头重有良好效果。如果长期枕用，可以预防感冒、颈椎病及面神经麻痹等。灸治呃逆 　　艾条点燃，放于床头，熏10分钟，可治顽固性呃逆。艾袋 　　用布缝成15厘米×25厘米的布袋，内装克细软熟艾。将艾袋敷于脐腹部，可以预防和治疗中老年人脐腹冷痛，或妇女寒性痛经;敷于肩部，可以缓解肩周炎之痛;敷于腰部，可以预防和缓解寒湿性腰痛。艾垫 　　将细软熟艾制成鞋垫，厚度为3～5毫米。将艾垫垫在鞋内，能治疗和预防寒湿脚气、足癣、冻疮等。艾附温中丸 　　艾叶、吴茱萸、川芎、白芍、当归各90克，制香附克，续断45克，生地30克，肉桂15克，共为细末。米醋打糊为丸。每服9克，日服2次。此丸具有益气补血、温经散寒、行气止痛的作用，用于妇女子宫虚寒，白带增多，面色萎黄，倦怠乏力，食欲不振，月经不调，少腹冷痛，久不受孕等。艾叶饺子 　　作用：增进食欲。 　　做法： 　　1、艾叶克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。 　　2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。 　　3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。艾叶煎鸡蛋 　　作用：令人开胃。 　　做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。艾叶红糖水 　　作用：用于痛经。 　　做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。姜艾鸡蛋 　　作用：用于月经过多。 　　做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。艾叶肉圆 　　作用：暖胃。 　　做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。艾叶蒜汤 　　做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。艾叶水糕 　　做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。

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