五味子有两种，一种是“北五味子”也就是主产于东北黑龙江一带的五味子，另外一类则是“南五味子”，南五味子只有酸苦两种滋味，熟练的中药鉴定者们往往只需要拿起五味子嚼一嚼就能分辨这是北五味子还是南五味子。

采收于秋季的北五味子由于五味俱全，被《神农本草经》列为中品，书中记载五味子“主劳伤羸度，补不足，强阴，益男子精”，意思是说北五味子酸甘入肝肾经，又具有收涩之性，所以能够补益心肾，强精固本，补充人体诸虚不足体态，能够充养精神，因此在各种复方中广泛用到。

五味子酸甘，酸能入肝，酸甘则益气生津，故中医理论认为五味子能够培肝补肝，使肝脏不至于受到损伤。

五味子酸涩入肺心的特性，故应用五味子来治疗各种阴虚盗汗，久泻不止和失眠久治不愈的疾病都有较好的疗效，《伤寒论》中就有名方“酸枣仁汤”用于治疗失眠疾病。

五味子养护五脏

中医讲"酸、甘、苦、辛、咸"五味分别归入五脏，与肝、脾、心、肺、肾相对应。而五味子刚好对应了这五味，是天生的保护五脏的法宝。

1、心的守护神

名医张仲景的"生脉饮"，就用五味子益气、护心脏，其实是五味子中含有的独特物质，能保护心肌、改善心功能，还能安神、健脑。

心脑血管高发期时，每天喝上一杯，可以扩张血管，降低血压、血脂，预防心脑血管疾病。

2、保肝的良药

对于常年服用各种药物的人来说，每天一杯五味子水，可对酒精、药物引起的肝细胞损伤有明显保护作用，促进肝细胞恢复，更有助于肝脏排毒。

3、养脾胃佳品

上了年纪后脾胃运化功能慢慢减弱，而五味子中含有的有机酸可保护肠道胃粘膜，可温养脾胃。

特别是脾肾虚寒，久泻不止者，与吴茱萸，肉豆蔻，补骨脂合用，组成中成药"四神丸"。

而如果有五更泄泻的问题，还可加入大枣、生姜配伍使用。

4、肺病的克星

生活中很多中老年人都会有咳嗽、气喘、肺虚的情况，此时可以用五味子泡水喝，收敛肺气止咳的效果特别好，堪称一味治久咳虚喘的良药。

5、补肾的要药

五味子补肾，还可以辅助治疗糖尿病，比单纯滋补的药效更佳。

对于肾虚或是糖尿病的中老年，用五味子泡水不仅可以滋补肾脏，还可以改善糖尿病患者的口干、口渴等症状，有助于降低血糖。

五味子怎样用最佳？

名中医蒲辅周所说："凡用北五味子，必须捣破，五味乃全"。

五味子煎煮前最好压碎，药效更显著，也可以取适量放入开水中冲泡。

1、五味子枸杞子泡水：治失眠

五味枸杞水很适合工作繁忙、无暇煲汤进行食疗的人服用。

每天只要将一些枸杞和五味子放入保温杯内，即可随泡随饮，直至药味全无。有助于养心健脑，坚持饮用，失眠症状可大大改善。

2、五味子西洋参茶：养肺滋肾

五味子10克、苏梗5克、西洋参3克，一起加水煎煮10-15分钟，去渣取液，加入适量白糖，代茶饮用。

适宜于肺气虚、肾阴少导致的咳嗽、胸闷、口渴不欲饮水、乏力食少等症状。

3、五味子茶：肝虚目眩

北五味子5克，绿茶3克，蜂蜜25克。与绿茶一起用沸水冲泡5分钟，趁热加入蜂蜜拌匀即成。

五味子是很好的药材，但其应用也有一定的禁忌和讲究。

通常情况下，对于风寒感冒咳嗽初期的人，不宜服用五味子，对于肝火旺盛，胃酸分泌过多的人，也应该禁用，另外从用量上应该予以控制，通常建议每次用量不超过10粒，捣碎投煎最佳。

最好在专业中医师指导下用药，方能达到最佳目的。