餐桌上开胃的香菜，药房里是能解表透疹的胡荽；菜场上它是平凡的萝卜，药房里它却有一个霸气的名字“地骷髅”。正所谓横看成岭侧成峰，远近高低各不同，一些菜市场上最为平常的食材，在中药房的药柜里，却展现出了它们祛除疾病的强大一面。今天，小编就给大家介绍一些“文能炒菜上餐桌，武能熬药消病祸”的蔬菜。

常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方，可见，萝卜和生姜在养生保健方面，深入人心。那他们作为中药，有什么功效呢？

生姜，解表散寒，温中止呕，温肺止咳。临床上用生姜，治疗感冒用其解表散寒，如治疗风寒表虚证的桂枝汤；生姜又被称为呕家圣药，有很好的止呕的作用，主要用于脾胃虚寒呕吐，如吴茱萸汤。藿香正气散里的生姜，就是用来解表散寒；用来防止晕车呕吐吃的酸姜，就是来止呕的，这样，生姜的功效是不是容易get呢？

萝卜，宣肺化痰，消食，利水。年轻的萝卜，做菜味道鲜美可口，主要用来做菜；枯了的老根叫地骷髅，功效和萝卜相似，具有消食除胀的作用；萝卜老了结的种子，称为莱菔子，降气化痰，消食除胀的作用，临床运用较为广泛。所以萝卜一身都是宝，冬天宜补，多食萝卜有助消化。

葱和紫苏，两种常用的香料，会有什么不一样的故事呢？

葱白，是葱接近根的鳞茎，也就是葱白色的那一段。当然，葱经常和面条联系在一起。葱白，发汗解表，散寒通阳。主要用于治疗风寒感冒，阴寒内盛等。此外，外用还可以散结通乳。

紫苏，适用多种火锅，特别是鱼火锅，放几张叶子香气大增，让人欲罢不能。紫苏药用具有解表散寒，行气宽中。主要用于治疗风寒感冒，脾胃气滞、胸闷等。

香菜和折儿根，凉拌菜中的明星，在中药房怎么用的呢？

胡荽，又称香菜，因为其味道特殊，因此，爱它的人赞不绝口，恨它的人恨之入骨。但是，作为中药胡荽，具有发表透疹，开胃消食的功效。既可以治疗感冒，又可以透疹，还可以开胃，可谓作用多多。如果一碗湘西的米豆腐，再配点胡荽，不，是香菜，别提多么美好了。

鱼腥草，其根叫做折二根，经常以凉拌菜的形式出现在餐桌上，当然，由于某种特殊的原因，有多少爱它，就有多少人恨它。鱼腥草，清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于治疗肺痈吐脓，肺热咳嗽，外痈疮毒等。

冬瓜皮和玉米须，做菜被丢弃的部分，在中药界又有怎样的地位呢？

冬瓜，一个冬瓜排骨汤早让其名声在外了，药用的是冬瓜皮，具有利水消肿，清热解暑的作用。临床常用来治疗水肿和解暑。

玉米，现在经常被煮熟当做早餐吃，而玉米须（玉米的花柱及柱头），具有利水消肿，利湿退黄的作用，临床常用治疗水肿及黄疸。

讲到这里，不得不感谢大自然的馈赠，不得不称赞大中医药的神奇，于是乎，附上打油小诗一首，以抒其怀:

横看成岭侧成峰，

蔬菜中药两不同，

若要深解其中意，

同德药师显神通。

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