中药有寒热温凉之性，使用中药煮粥要注意：夏天用凉性粥，冬季用温性粥，煮粥时加入配料也要适当的注意到“南甜北咸，东辣西酸”的特点！！

药粥的煮制方法是否科学，不仅关系到治疗效果，更重要的是便于病人服食，根据不同药物的性能和特点，一般有以下几种方法：

1以中药直接同米谷煮粥。凡是可用于食用的中药，都可用这种方法。如，龙眼，桑椹，山药，薏苡仁，柏子仁等都可以与米同煮。

2把中药研磨为细粉，在和米谷同煮。例如，天花粉，吴茱萸，椒面等。

3以原汁与米同煮。例如，奶，鸭子，猪蹄，鲤鱼等。

4把中药煎取浓汁去渣，再与米谷同煮。这种方法最常用。例如，补虚正气粥，参苓粥，菟丝子粥，发汗豉粥等。

辩证施粥，方能达到治病养生的目的！