刚刚过去的春节假期只有两种人：回家过年吃多君，还有就地过年外卖君。无论哪两种，只要稍有三高困扰，吃这方面显然对健康带来了很大隐患：节后血糖偏高、血压波动大、血脂嗖嗖涨，这都是大鱼大肉、高盐饮食带来的后果。

而对于很多上了岁数、就地过年的伙伴们来说，少了家庭聚餐、好友夜High，饮食方面自然也清淡了不少——外卖或做饭手艺的不足，导致高碳水、低营养的饮食习惯，连续多日，同样让身体吃不消。

那么今天我们分别就这两种人，为大家带来饮食方面的建议。

假期暴食，节后管理三部曲

第1步：确定每日饮食总热量

首先算出您的理想体重：理想体重(kg)=实际身高(cm)-。然后判定体重是否正常(如下表)：

每日所需总热量=理想体重×每日每千克理想体重所需热量

第2步：计算每日所需食物交换份

食物交换份是一种常用的衡量热量大小的单位，通常约定每1个交换份产生90千卡热量，每日所需交换份=总热量÷90。

一份不同类食物交换份所提供的热量是相同的。同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相近。不同类食物不能互换，同类食物可以互换。常见食物交换份及互换举例如下。

第3步：均衡营养，三餐巧搭配

(1)碳水化合物(糖类)

每日定时进餐，尽量保持碳水化合物均匀分配。

(2)蛋白质

肾功能正常者，推荐蛋白质的摄入量占供能比的10%~15%，保证优质蛋白质摄入超过50%。这一点很重要！因为肌肉是人体最大的器官，维持运动平衡、防止摔倒、增加抵抗力。

(3)脂肪

不超过饮食总能量的30%。一道菜不超过10ml油或者用普通汤匙装1勺油，每人每日的用油量不超过25ml或2.5勺。

(4)膳食纤维

豆类、富含纤维的谷物类、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良好来源。提高膳食纤维摄入对健康有益。

一日三餐应该如何搭配最合理？

每天总热量算好后，最常见的分配方案是早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5，或者早、午、晚各占1/3。如果选择少食多餐的方案，可以在两餐之间和睡前加餐，加餐的热量从下一餐中扣除。

假期乏食，节后滋补小建议

对于没有吃好的慢病患者，我们推荐预防心脑血管的小菜谱。如果你对中药炮制有基本的了解，也可以看看下面这两幅名医名方！

三味粟米粥

荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉克。水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)克，酌加清水共煨粥。

每日1次，空腹服。

适用于脑卒中后言语謇涩、精神昏聩者。

羊脂葱白粥

取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。

每日1次，连服10日。

适用于预防偏瘫。

定痛汤

川芎45克，防风、白芷、钩藤、白蒺藜各30克，蔓荆子15克，当归、制香附各12克，天麻、白芍、全虫、胆南星各10克，细辛、甘草各6克。

恶心呕吐涎沫者加半夏、吴茱萸各10克，代赭石30克；失眠多梦加炒枣仁、夜交藤各15克；便秘加大黄(后下)、芒硝(冲服)各10克；阴虚火旺者加知母15克，黄柏12克；肝旺火盛者加龙胆草、夏枯草各30克，栀子15克；抽搐者加蜈蚣2条，蝉蜕10克；

四肢厥冷加附子、干姜各10克；气血虚弱者加党参、黄芪各30克，熟地15克。

水煎，每日1剂，分早晚2次温服。半月为1个疗程。

活血化瘀，祛风止痛，平肝解郁，行气化痰。

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