向心力本草中华本味人生
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CUC自然科学社上知天文下知地理 《未知》：我们的征途是星辰大海 本草，是所有中药的统称，按自然属性可分为植物、动物和矿物三类。其中以植物性药材最多，因此古人称中药为本草，沿用至今。这一期，我们带大家来看看《本草中华第二季》这一纪录片，走进中华本草的世界，品味人与本草的故事。 一草一世界 一木一浮生 传承千年的中华本草 带领我们翻山越岭 回首祖先的栖息地 在那里 草木扎根大地 以仰望的姿态 洞悉人间 01 轻与重 是人生的度量 或轻如烟尘 或重如磐石 本草之灵在天涯海角 静静谱写各自的史诗 01 皂角米 云南梁河，曩宋乡 阿昌族夫妇手剥皂角供女读书 01 02 03 左右滑动查看 两麻袋皂角，仅得一斤皂角米。经泡发后，原只是轻盈一瓣的皂角米，变得如玉般晶莹剔透，沉甸甸，如父母的爱。 02 木蝴蝶 云南梁河，九保乡 老两口儿与木蝴蝶的晚年生活 01 02 03 左右滑动查看 木蝴蝶的种子长着半透明的翅膀，轻盈欲飞，飘然似花瓣。每个蒴果里，都有成百上千个这样的种子，轻薄如纸，所以当地人又称它为千张纸。 02 进与退 是布局的章法 人们在无数次的冒险与试探中 拿捏分寸 磨合出人与本草的默契 03 卷柏 福建邵武，云灵山 年轻采药师飞檐走壁为寻珍宝 01 02 03 左右滑动查看 卷柏是一种土生或石生的复苏植物。它的根部在环境干旱时能从土壤中抽出，蜷缩成拳头状随风移动，遇水时则重新钻回土壤。因此，民间又称它为“九死还魂草”。这味能屈能伸的药草，曾在做成植物标本11年之后，遇水神奇复活。 04 柴胡 山西晋城，太行山南麓 乡村医生药房配伍靠柴胡 01 02 03 左右滑动查看 柴胡自古以来被广泛应用，是方剂里调兵遣将的元帅。它以不同的剂量，与不同的药材配伍，发挥进而解表，退而疏散的药效。 03 黑与白 是色彩的两极 亦是生命的不同侧面 05 黑芝麻 江西九江，三汊港镇 芝麻达人工作孝母事事躬亲 01 02 03 左右滑动查看 中医讲究五色入五脏，黑色入肾经，黑芝麻具有补肝肾、益精血、乌发养颜的功效。把最好的黑芝麻糊献给母亲，是一个不善言辞的儿子，表达爱的方式。 06 白果 云南腾冲，江东村 黄家一脉相承接力守护古银杏 01 02 03 左右滑动查看 白果，即银杏的种子，白色入肺经，白果食之敛肺定喘。其生食有毒，当地人会把它处理后，做成许多家常美味：白果捣烂，做养生甜品银杏羹；银杏球花晒干，用来炒蛋；白果仁烫去有毒的膜之后，用来炖鸡汤，清淡鲜香，润肺益气。 04 刚与柔 是生命的质地 刚柔相济 方能标本兼顾 07 本草银耳 福建古田深山 姚氏父子精益求精栽培“本草银耳” 01 02 03 左右滑动查看 银耳自古以来就是养生美食、滋补良药，有“菌中之冠”的美称。野生银耳寄生于朽木之上，数量稀少。40多年前在姚老的努力下通过带料栽培实现人工生产。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，旺盛生长。银耳之柔弱，使姚氏父子以中草药为培养基栽培出的本草银耳成活率比平时更低。 08 仙人掌 云南，金沙江河谷 摩梭汉子峭壁采药赠子成人礼 01 02 03 左右滑动查看 坚强的仙人掌，在大峡谷的自然夹缝中争得一席之地。它在火塘里烧掉表层尖刺，洗净去皮，随即露出柔软的内在。既可成一道口感独特的家常菜，也能作一味清肺止咳的良药。 05 新与陈 是时间的维度 本草的神奇 在于随着药草的生长 药性也常在变化 悠悠岁月 洗净铅华 沉淀从容 09 鲜竹沥 浙江金华山竹海 青年医生回归山林潜心研究本草 01 02 03 左右滑动查看 从竹茎的管壁中提取的竹沥，是一味典型的鲜药，竹节砍下来后需尽快炮制。炮制竹沥，一直沿用古法。鲜竹沥甘甜清冽，趁鲜饮用功效最佳。一柱香的功夫，只能等到一小杯竹沥。然而，世间所有的美好都值得等待。 10 吴茱萸 广西柳州 彭叔一家齐上阵打响吴茱萸抢收加工战 01 02 03 左右滑动查看 “遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”吴茱萸，这种代表故乡的本草，以果实入药，是一味典型的陈药，晒干后还要经过三五年的静置陈放，让药性更加和缓。中药陈用的历史已有年，从宋代开始，吴茱萸就与枳壳、陈皮等并称为六陈。这种由新到陈的转化，是先辈智慧的结晶。 06 甘与苦 是人生的况味 药之苦强健了身体 心之苦坚韧了灵魂 11 冬蜜 江苏苏州，太湖西山岛 养蜂人辛苦一年取蜜一季 01 02 03 左右滑动查看 入药的冬蜜，必须选在浓度最高时采割，一年之中仅有一到两天最适合。这场人与蜜蜂争分抢秒的游击战，只为赢得这味世上最甜的药。每一滴甘甜，都需凝结天的艰辛。 12 黄连 重庆石柱县黄水镇 黄连种植户跋山涉水培育良种 01 02 03 左右滑动查看 俗话说，哑巴吃黄连，有苦难说。而黄连三大品类中的味连，是中药的苦中之王。从种子萌芽到成为一味真正的本草，一株味连需要苦熬7年。以苦成就苦，是种植户代代相传的箴言。 参透山川的密语，将万物点化融合，这是我们的前辈，交还给自然的答案。人们头顶对生命的敬意，背倚青山，踏歌而行。轻重、进退、黑白、刚柔、新陈、甘苦，这是本草的哲学，也是人生的处世之道。 文字编辑黄博 图文排版郑成成 图文大量引自原片，文字有删改，尊重原创 上知天文 下知地理 看繁星满天的星空 观划破黑暗的日出 —————————— 出行观测 游历参观 ? 尽在CUC自然科学社 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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